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お知らせ

2018/07/31

夏の講習会ご案内

いつも、えぷろんをご利用いただき誠にありがとうございます。
今年の夏の講習会のご案内です。

今年は、なんと新潟で活躍する様々なシェフ、パテシェをお迎えしての講習会です。
現場のプロの技を身近で習えるチャンスです!!
ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております。


8月20日(月) 〈イタリアン〉
       リストランテバール ビルーチェ 京谷シェフ
         トマトの冷製パスタ、鶏肉ソテー カッチャトーラ風、パンのサラダ

8月21日(火) 〈洋菓子〉
       フランス菓子 ルーテシア 川上シェフ
         シュークリーム、フィナンシェ 他

8月23日(木) 〈西洋料理〉
       ホテル日航新潟 堀越料理長
         小海老のサラダ 梅わさびソース、鯛のロティ バルサミコソース
         子羊のポワレ ひよこ豆のカレーソース

8月24日(金) 〈中華料理〉
       佐敦(ジョーダン) 佐藤シェフ
         海老のフリッター マヨネーズソース、黒酢の酢豚


8月27日(月) 〈カービング〉
       カービング教室 伊達先生
         石鹸を使ってカービング、フルーツカービングデモンストレーション

8月28日(火) 〈日本料理〉
       料亭 一〆 村松料理長
         沢煮風冷やし汁、冬瓜ふかひれあんかけ、さっぱり若芽とろとろ仕立て

8月29日(水) 〈和菓子〉
       百花園 太田シェフ
         わらび餅、錦玉羹、浮島、上生菓子

8月30日(木) 〈パン〉
       パンステージ メリーズ 小高シェフ
         菓子パン(メロンパン、クリームパン、あんぱん)
         チーズブレッド、ナン




会場 にいがた食育・保育専門学校 えぷろん  第一校舎(えぷろんショップ隣)
時間 10:00〜12:30 (9:30受付開始)
費用 各回 2,000円
持物 エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具

お申し込みはお電話で
 025-222-0545
 8月1日(水)AM10:00〜 受付開始
    平日・土曜 10:00〜18:00
   先着順で、定員になり次第受付を終了いたします。
   受付開始直後は、電話がつながりにくくなりますが、予めご了承ください。

駐車場はございません。最寄りの有料駐車場または、公共の交通機関をご利用ください。


 



 

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